Explorer of the Seas – второй из пяти круизных лайнеров класса Voyager, примечателен тем, что на нём размещены атмосферная и океанографическая лаборатории, где работают ученые из Rosenstiel School of Marine and Atmospheric Science Университета Майами.

Питание

Питание на лайнере организовано по системе «Все включено» (за исключением алкогольных напитков) с применением посменной или свободной (My Time Dining) системы ужинов. Sapphire Dining Room – основной ресторан размещен ярусами на корме палуб 3, 4 и 5. Ресторан предлагают кухню и сервис международного класса, с ежедневным обновлением меню завтрака, обеда и ужина. На завтрак предлагаются блины и блюда из яиц, свежие фрукты, йогурты и свежая выпечка – обслуживание за столами и по системе «шведский стол». На обед по такой же системе предлагаются супы и сэндвичи, горячее второе и обширный салат-бар. Cafe Promenade расположено на палубе 5, возле Королевского променада. С утра здесь можно найти свежие пончики и сделать себе чай и кофе, днем найти сэндвичи, кексы, печенье, в том числе индейку и помидоры на ржаном хлебе без глютена. Здесь же можно приобрести чашку фирменного кофе. Windjammer Marketplace – площадка на 11 палубе с многочисленными станциями шведского стола, где можно найти континентальный завтрак, начиная с 6 часов утра и горячие завтрак немного позже. Станции предлагают мясо, сыр и фрукты в разных видах, салат-бар. Есть горячие станции со свежими блинами и макаронами, станции с американскими блюдами: картошка фри, гамбургеры и пицца, и азиатскими блюдами на воке. Для гурманов предложено фантастическое многообразие ресторанов: Chops Grille – фирменный стейкхаус Royal Caribbean, предлагающий стейки из мяса высочайшего класса, приготовленные в соответствии с вашими предпочтениями, а также морепродукты. Giovanni’s Italian Kitchen – ресторан итальянской домашней кухни. Здесь сытные блюда приготовлены из свежайших продуктов. Брускетта с рикоттой и помидорами, паста, карпаччо, а на десерт – тирамису или чизкейк. К обеду допускаются дети. Izumi – азиатский ресторан с шоу теппаньяки и суши-баром, предлагает разнообразные горячие и холодные основные блюда, закуски, десерты и многое другое. Johnny Rockets – ресторан быстрой еды рядом с детским клубом на палубе 12 – несколько видов гамбургеров, картошка фри, молочные коктейли – и все это в яркой атмосфере 50-х. Здесь же можно бесплатно позавтракать яйцами, омлетом, бутербродами, блинами и французскими тостами. Ben & Jerry – это стойка с разными сортами мороженого в вафельных рожках, рядом с Cafe Promenade, в котором за плату можно получить еще и фирменный кофе.